![allevamento intensivo polli](https://i0.wp.com/www.berardino.info/wp-content/uploads/2014/06/allevamento-intensivo-polli-1024x682.jpg?resize=450%2C299)
Chicken consumption leading to human infection with highly drug-resistant ESBL strains
In Olanda si è visto che alcuni pazienti affetti da gravi infezioni delle vie urinarie erano positivi a batteri ESBL (extended spectrum beta-lactamase) geneticamente identici a popolazioni batteriche dei polli.
Tale evidenza è da metter in relazione all’uso di antibiotici, che in Olanda è il più elevato dell’UE, e quindi queste popolazioni di batteri sono più comuni.
Il 94% dei polli della GDO olandese sono contaminati da batteri ESBL, probabilmente selezionati dagli antibiotici somministrati negli allevamenti.
L’alimentazione dei polli a base di insetti potrebbe render inutile l’uso di antibiotici, se venisse dimostrato un effetto di irrobustimento del sistema immunitario.
fonte: un interessante manuale sugli insetti quale fonte alimentare pubblicato, nel 2013, dalla FAO (pag 91)
argomento (gli insetti quale cibo) di cui avevo già parlato in questo articolo
![spiedini di cavallette](https://i0.wp.com/www.berardino.info/wp-content/uploads/2010/09/cavallette_spiedini-300x114.jpg?resize=150%2C57)
lo spunto di riflessione ed approfondimento nasce da una mini-discussione su FB, ove m’aveva incuriosito questo articolo di Washington Post.