Magari qualcuno se lo chiede: perchè la carne di pollo, nella GDO, costa così poco? Ho trovato un ottimo, ben documentato ma sintetico mini-documentario sul canale youtube di The Economist; riporto qualche dato saliente e consiglio vivamente di guardarlo (ci sono anche i sottotitoli pertanto è ben comprensibile), è alla fine di questo breve articolo.…
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il pollo industriale e le infezioni da antibiotico-resistenza
Chicken consumption leading to human infection with highly drug-resistant ESBL strains In Olanda si è visto che alcuni pazienti affetti da gravi infezioni delle vie urinarie erano positivi a batteri ESBL (extended spectrum beta-lactamase) geneticamente identici a popolazioni batteriche dei polli. Tale evidenza è da metter in relazione all’uso di antibiotici, che in Olanda è il più…
il pollo da NON lavare sennò si rischia di restarci secchi
il pollo, questo sconosciuto (oppure no? un paio di articoli, piuttosto allarmanti, su pollo e cloro e pollo ed antibiotici l’avevo già pubblicati) . . . . Accenniamo, in questo articolo, ai nefasti effetti dell’allevamento industriale: in particolare dell’uso massivo di antibiotici per evitar epidemie e del conseguente aumento dell’ antibioticoresistenza e del nuovo allarme…
hai quel che paghi
you pay what you get for: il value burger (hamburger economico) è composto, quasi per la metà, di altro (ovvero non di carne!) . . . A suggerir una riflessione su cosa bisognerebbe comprar al supermercato o al negozio e a cercare di far cascar dal pero quelli che pensano di aver fatto un grande…
morire di carne (manzo, maiale, pollo, tacchino)
il 47 % dei campioni di carne (manzo, maiale, pollo, tacchino) analizzati, acquistati in 5 città degli USA, erano contaminati da Staphylococcus aureus multiresistente agli antibiotici: questo microrganismo può esser responsabile di problemi cutanei e respiratori, fino a forme gravi e potenzialmente letali come la sepsi e l’endocardite. Leggi la notizia su CBS news e studia…
