Il licopene, l’antiossidante contenuto nella buccia del pomodoro, fino ad ora valutato come un prezioso alleato contro il tumore della prostata, è anche considerato una valida terapia anti infarto e ictus. I dati presentati a Taormina per il Mediterranean Cardiology Meeting dimostrano come tale sostanza sia capace di bloccare l’ossidazione dei lipidi, in modo da…
Categoria: alimentazione
influenza o febbre suina A (virus H1N1): la carne di maiale non è pericolosa
Secondo la Societa’ italiana di igiene, medicina preventiva e sanita’ pubblica (Siti) gli italiani non corrono rischi di essere contagiati dall’influenza o febbre suina attraverso alimenti a base di carne di maiale. Le notizie provenienti dalle autorita’ sanitarie internazionali rivelano la diffusione di un’epidemia simile alla nota influenza stagionale con trasmissione per via aerea e…
la percezione del grasso (in Europa)
Un interessante studio di Thibaut de Saint Pol pubblicato da INED (Istituto Nazionale degli Studi Demografici – Francia) su come si può esser sovrappeso senza averne la percezione (Portogallo, Spagna, Gran Bretagna) e come si può esser sottopeso pensando di esser grasse (Francia). Il Body Mass Index (BMI o IMC = Indice di massa corporea),…
pesto (genovese) cancerogeno (?)
beh, confesso la mia ignoranza: m’era sfuggita questa interessante notizia sulla cancerogenicità del pesto di basilico genovese ! Dario Bressanini, nel suo interessantissimo blog, ne parla estensivamente: leggete l’articolo con attenzione
la tassa sulle bevande dolci
Se ne inizia a parlare sul serio, al punto che il New England Journal of Medicine dedica un ampio articolo alle strategie di prevenzione dell’epidemia di obesità che sta colpendo gli USA (ed anche l’Europa) identificando come agente co-responsabile l’abuso di bevande dolci & gassate e valutando l’eventualità di imporre una tassa per disincentivarne l’abuso.…
