scartabellando nel mio archivio (tendo a conservare tutte le comunicazioni cartacee che mi arrivano da parte dei vari datori di lavoro) ritrovo una comunicazione di maggio 2003: il direttore (medico) di un Day Hospital della ASL scrive al Direttore del centro presso cui tuttora lavoro lamentando la cattiva gestione di un paziente. C’entrerei anch’io, sarei…
Categoria: alimentazione
Mangiare in fretta fa ingrassare
Vuotare velocemente il piatto, finendo sempre di mangiare prima degli altri, raddoppia le probabilità di sovrappeso e obesità. Lo sostiene uno studio giapponese, pubblicato sul British Medical Journal. Inutile dunque, nella lotta con l’ago della bilancia, stare a preoccuparsi di ciò che si mangia, se poi non si pensa al come e si ingurgita tutto…
Il gusto della salute
Il progetto di educazione al gusto, lanciato dall’istituto nutrizionale Carapelli di Firenze, sotto la direzione scientifica e il coordinamento di Food&School, è stato sperimentato da 550 studenti delle scuole elementari di Firenze, Milano, Roma, Voghera e Napoli. L’obiettivo dell’iniziativa è educare i più piccoli a scegliere oli, grassi e alimenti sani. I promotori del progetto…
Linee guida nazionali per la promozione della salute orale in età evolutiva
Bambini e adolescenti evitino l’assunzione fuori dai pasti principali di bevande e cibi contenenti zuccheri semplici mentre le mamme devono prestare attenzione all’uso di ciucci e biberon. Il Ministero sottolinea inoltre che gli zuccheri ingeriti con la dieta svolgono un ruolo fondamentale nei meccanismi eziopatogenetici della carie e che la frequente assunzione di carboidrati fermentabili…
Cereali (non troppo) sani
Secondo l’associazione in difesa dei consumatori, Altroconsumo, i cereali per la prima colazione contengono zuccheri (33% con punte sino al 42%), grassi (sino al 14%) e sale in percentuali molto alte, troppo per essere presentati come l’alimento sano per il primo pasto della giornata Secondo l’associazione è così in tutti i mercati, dall’Australia alla Danimarca, dal…
