Slow Food Firenze – archivio

archivio degli eventi (2000 – 2010) della CONDOTTA FIORENTINA DI ARCIGOLA / SLOW-FOOD FIRENZE

Dopo una lunga militanza (oltre 15 anni, tra ad Avellino e Firenze) nell’associazione che un tempo si chiamava ARCIGOLA e che poi è divenuta SLOW FOOD, espandendosi a livello internazionale, ho deciso di ospitare sul mio sito personale l’archivio di (alcuni, non tutti) eventi organizzati da Slow Food Firenze dal 2000 a maggio 2010 per conservar memoria  di 10 anni di attività associativa di arcigola (prima) e poi slow food a Firenze; alcuni (non tutti) degli eventi pubblicati su questo sito sono stati organizzati, personalmente, da me ovviamente per conto dell’associazione.

slow food Firenze

slow food Firenze

Slow Food è un’associazione internazionale non-profit, conta 100 000 iscritti, volontari e sostenitori in 150 Paesi, 1500 Condotte – le sedi locali – e una rete di 2000 comunità che praticano una produzione di cibo su piccola scala, sostenibile, di qualità. Fondata da Carlo Petrini nel 1986, Slow Food opera per promuovere l’interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizioni, identità, e uno stile di vita, oltre che alimentare, rispettoso dei territori e delle tradizioni locali. Il motto di Slow Food è buono, pulito e giusto. Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo. Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo; pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell’ambiente; giusto, che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione.

Clicca qui per visionare l’archivio degli eventi Slow Food (arcigola) Firenze dal 20oo al 2010.