Un interessante, recente, articolo pubblicato sul prestigioso New England Journal of Medicine dimostra che in pazienti di età media intorno ai 65 anni con storia di ictus o ipertensione l’uso di un sostituto del normale sale ha ridotto, significativamente, i rischi di ictus, eventi cardiovascolari maggiori e morte per qualsiasi causa.

Neal B et al.
Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death
n engl j med 385;12 September 16, 2021
DOI: 10.1056/NEJMoa2105675

Quindi: meno sale per tutti, ne ho scritto ripetutamente, in vari articoli.

AGGIORNAMENTO 2023 
L’effetto di riduzione della pressione arteriosa derivante dalla riduzione del sodio nella dieta era paragonabile a quello di un farmaco antipertensivo di prima linea comunemente usato.
Deepak K. Gupta et al
Effect of Dietary Sodium on Blood Pressure A Crossover Trial
JAMA. 2023;330(23):2258-2266. doi:10.1001/jama.2023.23651 

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