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IL
MORELLINO A MODO NOSTRO
Per
la Cantina del Sabato del mese di |
Gennaio,
sfidando il gelo e la neve caduta eccezionalmente anche sulla costa
grossetana, abbiamo reso visita all'Az. Agr. Le Pupille. Stefano Rizzi
ed Elisabetta Geppetti, compagni nel lavoro e nella vita, ci hanno calorosamente
accolto nella loro nuova sede di Istia d'Ombrone (una manciata di chilometri
dal capoluogo Grosseto) dove, con ingenti interventi di restauro, hanno
restituito antico splendore ad un suggestivo casolare di campagna di
fine 700'. Molti ancora i lavori in progetto, soprattutto in cantina.
Siamo però certi che la comune passione per il vino, l'amore
per il proprio terroir e l'incredibile affiatamento di coppia, permetteranno
loro, così come accaduto fin oggi, di vincere ogni sfida, anche
la più improba. |
L'occasione
era propizia per conoscere da vicino una delle zone più "chiacchierate"
del momento: quella del Morelli |
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I
nostri ringraziamenti a Stefano ed a Sergio, suo braccio |
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Un
nuovo appuntamento con Stefano ed Elisabetta è già stato
fissato: nella bella stagione cammineremo le vigne delle Pupille per
assaggiare l'uva in maturazione e concludere la visita con un sontuoso
e conviviale barbecue all'aria aperta. Non da meno era il ricco buffet
che ha saziato i nostri soci al termine della degustazione, magicamente
ambientato tra le barriques ove tuttora riposano Saffredi e Poggio Valente
2000. PS: stavamo per dimenticare gli auguri ad Elisabetta per la sua gravidanza. Stefano ed Elisabetta si danno molto da fare in azienda ma anche (certi che i diretti interessati apprezzeranno la battuta) ... in altro luogo visto che quello in arrivo è il terzo figlio. Sommati ai due avuti da Elisabetta con il primo matrimonio, la schiera di nuove leve raggiunge la ragguardevole cifra di cinque. In attesa di trovare impiego a tempo pieno in azienda, qualcuno di loro ha già pensato di dare una mano dedicandosi alla grafica delle etichette (vedi Solalto, il vino dolce delle Pupille). |
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Pupille | 4 in verticale: Poggio Valente | Morellino, il disciplinare TESTI E FOTO: DANIELE BARTOLOZZI |
no
di Scansano. Queste terre fino a qualche anno fa costituivano il principale
serbatoio di sangiovese a buon mercato per i grandi imbottigliatori
della Toscana, ma anche per smaliziati produttori che non esitavano
ad utilizzarlo sottobanco per altri rossi regionali di più
nobile denominazione. Oggi, riconosciuta la sua grande vocazione vinicola,
la terra costa cara anche qui. Non a caso negli ultimi tempi, al fianco
dei pochi ed ostinati produttori che sempre hanno creduto nelle potenzialità
di questo lembo di Maremma, in zona hanno investito alcuni grandi
nomi della viticoltura italiana e mondiale (leggi le recenti acquisizioni
di Chateau Lafitte). Quale modo migliore di tastare il "polso
enologico" del Morellino se non quello di degustare in verticale
le ultime quattro annate dell'attuale vino-bandiera della denominazione,
ovvero il cru Poggio Valente de Le Pupille?
destro, per la bellissima degustazione "comparativa" in cui
ci hanno coinvolti. Per rendere l'evento più elettrizzante i
due hanno infatti pensato bene di servire coperti in maniera anonima
ogni annata (97, 98 e 99) di Poggio Valente assieme ad atri due vini
provenienti dalle più disparate regione del mondo. Unica regola
per la scelta degli "intrusi": la stessa fascia di prezzo
del Poggio Valente. Nelle pagine che seguono, oltre al disciplinare
completo del Morellino, troverete un breve resoconto della nostra degustazione.
I lusinghieri commenti della critica sul Poggio Valente trovano ampia
conferma nei nostri modesti giudizi (e non certo per indulgenza nei
loro confronti, visto che le bottiglie sono state degustate alla cieca).
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