ROMITORIO DI SANTEDAME

Il Romitorio di Santedame viene prodotto dai Tenimenti Ruffino nella loro azienda di Santedame tra Castellina in Chianti e San Donato in provincia di Siena. Si tratta di un piccolo vigneto non lontano dal nucleo principale dell'azienda piantato a Colorino e Prugnolo (sangiovese grosso), due vitigni "storici" per il Chianti e per larga parte della Toscana. Il vino matura per 14-18 mesi in barrique di rovere francese ed affina successivamente per qualche mese in bottiglia prima di essere messo in commercio. La tiratura è purtroppo limitata: nonostante il crescente successo, la produzione non ha subito negli anni sensibili variazioni e si attesta attualmente sulle 6.000 bottiglie.

L'ANNATA 1998
Colore rubino con una accentuata unghia purpurea, estremamente carico e profondo tanto da poter essere scambiato per un grande syrah. ampio e complesso il naso con eleganti note di frutta matura (amarene), spezie dolci (delizioso il tocco del legno) ma anche cera ed inchiostro (sarà forse il colore a suggestionarci?). Potente l'ingresso in bocca dove il tannino si offre già morbido e vellutato. Manco a dirlo, lunghissima la persistenza gustativa con una dolcissima chiusura di frutta (ancora amarene). Vino indubbiamente molto giovane, ma già oggi dotato di una buona bevibilità.
VOTO 92/100

Ha degustato per voi: Daniele Bartolozzi.
Si ringraziano per la preziosa collaborazione gli occhi, il naso e la bocca di .. Guido Ricciarelli.