Novembre 2000: il pranzo del sabato all'Osteria di Passignano
Novembre 2000: il pranzo del sabato all'Osteria di Passignano
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I tavoli del ristorante
attendono i nostri soci. Il locale disporne di circa 50 coperti, ben
distribuiti nell'elegante ed ampia sala, un tempo usata come tinaia
delle cantine di Badia a Passignano. All'ingresso fa bella mostra
un antico torchio utilizzato per la pigiatura delle uve.
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Marcello Crini
ed Allegra Antinori posano davanti al nostro obbiettivo. Allegra,
appena rientrata da un viaggio d'affari in Europa, non ha voluto mancare
all'appuntamento. A lei il compito di fare gli onori di casa e presentare
ai commensali i vini (e che vini!) scelti in abbinamento al pranzo.
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Si parte. Marcello
Crini amministra con sapienza la sala. Eccolo intento a servire lo
spumante Nature Antinori che accompagna il piccolo stuzzichino d'apertura.
Una nota di merito anche per il servizio, svolto con garbo ed eleganza
da giovani cameriere.
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Foto di gruppo
per i soci "concentrati" sul pranzo. Ben 50 quelli che hanno preso
parte all'evento (sold out), molte anche le persone in lista d'attesa
che, purtroppo, non siamo riusciti a sistemare.
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Un assaggio di
Formaggio di Fossa, accompagnato dal pan brioche della casa, chiude
il pranzo. Il menù, studiato per valorizzare adeguatamente i vini
di casa Antinori, puntava giustamente sulle materie prime del territorio
e proponeva piatti legati alla tradizione, sapientemente rivisitati
in chiave moderna.
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Alessandro Frassica,
responsabile Arcigola per il Pranzo del Sabato, stretto tra Marcello
e Marco. Alessandro sta già lavorando ai prossimi appuntamenti. Se
vuoi saperne di più consulta frequentemente il nostro sito internet
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Il PRANZO DEL
SABATO è un appuntamento fisso del programma mensile di Arcigola Firenze.
Se vuoi unirti al gruppo, scrivi a: pranzodelsabato@arcigolafirenze.it,
o chiama Alessandro allo 0348/7849980
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