CERVARO DELLA SALA 98 L'annata 98 conferma come questo vino sia tra i pochi bianchi italiani a poter reggere il confronto con i grandi di Borgogna. Frutto di un riuscitissimo mix tra chardonnay, in prevalenza, e grechetto, ha un colore paglierino carico percorso da eleganti riflessi dorati. Il naso apre con note dolci e tostate di legno; dopo una breve ossigenazione il ventaglio di profumi si amplia con vivi ricordi di frutta tropicale matura e vaghi sentori minerali. In bocca, l'equilibrio tra le varie componenti e l'armonia tra struttura ed eleganza sono le sue doti principali. Finale lungo ed ottima chiusura. A voler cercare il cosidetto pelo nell'uovo, il vino è ancora piuttosto giovane ma questo, oggi, vista l'età non è forse un pregio?
Voto 91/100

CHIANTI CL. RIS. BADIA A PASSIGNANO 97 Molte volte ci capita di lodare vini prodotti in poche centinaia di bottiglie. Certo, 1/2 barriques di ottimo sangiovese (tanto per rimanere in Toscana) possono essere alla portata di molti produttori, ma quando si parla di decine di migliaia di bottiglie il discorso cambia. Si potrebbe quasi pensare che la quantità è nemica della qualità, eppure Margaux (tanto per fare un esempio) produce da 300 a 500.000 botiglie del suo premier cru. Il Badia a Passignano 97 dimostra che anche in Italia lavorare bene con i grandi numeri si può, anzi si deve. Si tratta di un vino di taglio moderno, morbido, elegante, con la giusta dose di concentrazione e complessità. Un vino da acquistare e bere senza dover impazzire nella sua ricerca e, soprattutto, senza rischiare il collasso del proprio portafoglio.
Voto 89/100