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(6
e 7 settembre 2008)
Teatro
Romano di Fiesole
Organizzato da Slow
Food Firenze
con il patrocinio della Città
di Fiesole
Per
le foto si ringrazia il socio Mauro
Martelli
Venerdì
5 settembre 2008: Aspettando
il Campionato di Vino
ore
18,30: Terrazza del Teatro Romano Fiesole:
Concerto del Maestro Massimo Barsotti
ore
20,00: Terrazza del Teatro Romano Fiesole:
Serata di Gala
Sabato
6 settembre
2008(ore 15-19): Teatro e Area
Archeologica Fiesole, Casa Carrozza.
Ospiti
della giornata: Teatro dei ragazzi
Ore
15,00: Inaugurazione alla presenza delle
autorità di Fiesole
Dalle
ore 15,15: Stand eno-gastronomici, laboratori,
iniziative x bambini, presentazione libri,
Dalle
ore 15,30: gara del “Campionato di
Vino” con iscrizione in loco
Ore
15,45 (LAB1) Sala Carrozza: Il Produttore
si racconta. Incontro con l'Entrata. Storica
fattoria la cui villa padronale risale al
'500. Dal 2004 è gestita dalla famiglia
Della Valle. Per l'occasione assaggeremo
il Violone 2005 e altre tre vini più
strutturati. E ancora Vinsanto e grappa
(oltre a un piccolo assaggio d'olio). Finale
con sorpresa (enogastronomica ovviamente)
Ore
16,00 (LAB2) Caffè del Teatro Romano:
"10 vitigni per 10 vini". Degustagioco
alla scoperta dei varietali di due rinomate
aziende toscane: Cecchi e Ruffino. Conduce
il giornalista Antonio Boco. Premio finale
in vino al vincitore.
Ore
17,15 (LAB3) Sala Carrozza: L'Enologo si
racconta. Lorenzo Landi e i suoi vini. Degustazione
guidata (e bendata) di alcune etichette
extra regionali curate da uno dei maggiori
wine maker italiani.
Ore
17,30 (LAB4) Caffè del Teatro Romano:
Meditate gente, meditate. Verticale di Pourriture
Noble, grande vino dell'azienda Petreto.
Dall'anteprima 2004 al 1993. Con il produttore
Alessandro Fonseca.
Ore
18,00: Libri da gustare. Gianmarco Mazzanti,
autore di numerosi titoli nel campo gastronomico,
presenta alcuni suoi libri di ricette editi
da Vallecchi. Naturalmente con piccoli assaggi,
per allietare mente e palato.(Wine Bar Campionato)
Ore
18,45: premiazione vincitori della gara
del Campionato (1a giornata)
Domenica
7 settembre
2008 (ore 10-19): Teatro e Area
Archeologica Fiesole, Casa Carrozza.
Ospiti
della giornata: Vespisti – 1° vespa
raduno regionale
Dalle
ore 10,00: Stand eno-gastronomici, laboratori,
iniziative x bambini, presentazione libri
Ore
12,00 (LAB5) Caffè del Teatro Romano:
Olivo 100%. Olio e non solo. Tecnica d'assaggio
dell'extravergine introdotta da una riflessione
sul mondo olivicolo. In degustazione 5 assaggi
di oli provenienti da più parti del
mondo.
Ore
15,15 (LAB6) Sala Carrozza: Produttori coraggiosi!
Dal Mugello a Suvereto una degustazione
guidata di vini ottenuti in aree fino a
ieri considerate 'minori'. In assaggio le
etichette più rappresentative della
nuove frontiera enologica toscana.
Ore
15,30: Premiazione del 1° Vespa Raduno
Toscano
Dalle
ore 15,45: gara del “Campionato di
Vino” con iscrizione in loco
Ore
16,00 (LAB7) Caffè del Teatro Romano:
Conoscere il Chianti Classico. Qvvero giochiamo
a quanto è classico il Classico?
Degustazione guidata e bendata di alcuni
fra i più rappresentativi Gallo Nero.
Premio finale in vino al vincitore del gioco.
Ore
16,30 Spazio Incontri: presentazione libro
di Gaetano Gennai,a cura del Comune di Fiesole.
Ore
17,00 (LAB8) Sala Carrozza: Viaggio nel
mondo delle grappe. Alla scoperta di uno
dei prodotti più rappresentativi
del nostro paese. In degustazione grappe
del Piemonte, Veneto, Friuli e Toscana.
In collaborazione con Anag – Assaggiatori
grappa e acquaviti di Firenze.
Ore
17,30 (LAB9) Caffé del Teatro Romano:
Conoscere il Chianti Colli Fiorentini. Un
Consorzio formato da produttori di grande
qualità, capaci di vini che rientrano
di diritto nel gotha enologico della Toscana.
In degustazione alcune fra le etichette
più rappresentative di questa denominazione.
Ore
18,00 Spazio Incontri: Primo incontro della
Comunità del cibo delle donne Slow
Food. Con assaggi a cura delle Comunità
delle Schiacciate e dei Trippai
Ore
18,45: premiazione vincitori della gara
del Campionato (2a giornata)
Ore
19.00: brindisi finale
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